【ちいころまる】がじゃまるくん春の新じゃが2kg
がじゃまるくんの新じゃがいもは、全部で８サイズの大きさに分けられます。
こちらの商品は一番小さな「3S」と、次に小さな「2S」という極めて小さなサイズを使用し、
ネット限定商品「ちいころまる」として販売開始！
収穫された新じゃがいもの中で、「ちいころまる」サイズの割合は全体の1％程とかなり少なめ。
市場にも一般店舗にもほとんど出まわらない、希少なサイズで、料亭などで使用されております。
小さいのでそのまま素揚げでカンタンに食べることもできるし
、色々な料理にも最適。ちいころは、手詰めで愛情を込めてお届けします。
がじゃまるくんの新じゃがいもとは、
鹿児島県長島町で栽培するエグチベジフルの
“赤土じゃがいも”。
約650名の生産者が愛情こめて育てられており
1月から6月初頭までの半年間、全国へ出荷されます。
ニシユタカという品種で、味が濃く、煮崩れしにくくしっとりした舌触り、
赤土で育てられるため鉄分、亜鉛、カルシウム、カリウムなどを豊富に含みます。
春が旬のじゃがいもは皮が薄いので皮ごと食べられ、表面の凹凸が少ないので扱いやすいです。
皮ごと細長く切って素揚げにし、パッパッと塩をふれば最高のフライドポテトが出来上がり。味がよくしみるため煮物も合います。
青い海、赤い大地、空へ繋がる階段のような段々畑…。
赤土じゃがいもを食べたとき、そんな美しい長島の風景が目に浮かび、笑顔になってもらえたらうれしいです。
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